銀座三越にある食べログとんかつ百名店「あんず」

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銀座三越にある食べログとんかつ百名店「あんず」に行ってきました。

店内は34席(テーブル28席、カウンター6席)の小型店舗。

注文したのは「上州豚とろロース(250g)3080円」。

「上州豚とことん」は群馬県安中の契約業者の清潔な環境の下で育成され、臭みなくジューシーで柔らかい肉質が特徴。

吟醸上州豚はそのとことん豚の中から選別された50頭に1頭程しか出ない幻の豚。

まず切り干し大根が提供されます。天日干しした宮崎県産の大根を使用。自家製醤油だれで漬け込んでいて、シャキッシャキ食感で、香ばしくて美味しいですね。

次にキャベツが大きめの皿いっぱいに提供されます。

とんかつは注文して15分後くらいに提供されました。

甘口と辛口ソース、塩、オリーブオイル、辛子、醤油、レモンなどがあります。ゴマを自分ですります。

サラダにかけるドレッシングはシソと柚子の二つ。

ご飯は白米か黒米(古代米)の二択です。

肉自体は柔らかく、弾力があるタイプではないです。

脂身の甘みと肉の弾力がもう少し欲しかったですね。

この値段ならもう少し安価でクオリティの高いトンカツは東京にあります。

スタッフ対応はいいです。

・店名
あんず 銀座店

・グーグルマップ
和心とんかつ あんず 銀座店
〒104-0061 東京都中央区銀座4丁目6−16 銀座三越 11階
03-3561-7495
https://goo.gl/maps/q7pBomLbis2sHU1S7

・最寄駅
東京メトロ各線銀座駅徒歩1分
都営浅草線東銀座駅徒歩1分
銀座駅から163m

・営業時間
11:00~21:00 (L.O. 20:00)
日曜営業

・定休日
無休

・席数
34 席(テーブル28席、カウンター6席)

・予算
1000〜1999

・他情報
個室無、全席禁煙、駐車場無

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